Gastronomieziele in der Innenstadt

Terre Haute wird von vielen Einheimischen liebevoll „die Stadt der Restaurants“ genannt und hat in der Stadt keinen Mangel an Restaurants. Mit ihrer Lage direkt an der Interstate 70 erhielt die Stadt ihren Spitznamen dank der Fülle an Fast-Food-Restaurants, die Reisende abseits der Interstate bedienen sollen. Die Auswahl kann wirklich überzeugen, aber es ist das Herz der Innenstadt, wo Feinschmecker von Prime Rib über Pizza bis hin zu Poke-Nachos alles haben können.

Dutzende unabhängiger Restaurants, die sich auf ein paar Blocks an der Wabash Ave und der Ohio Street verteilen, servieren kreative und köstliche Gerichte und richten sich sowohl an die Bewohner als auch an die Besucher des Wabash Valley. Hotels in der Innenstadt, darunter das Hilton Garden Inn und die Candlewood Suites, profitieren von dem umfangreichen Angebot, das nur wenige Gehminuten von der Haustür der Hotels entfernt liegt.

„Ich denke, unsere Innenstadt entwickelt sich zu Vierteln wie Kirkwood in Bloomington oder Mass Ave in Indianapolis mit vielen verschiedenen Restaurants, Bars und Cafés, was perfekt für Leute ist, die die Hotels in der Innenstadt besuchen“, sagt Erica Free, Regionalmanagerin des Dora Hotels. „Bei so vielen Optionen ist es für das Personal an der Rezeption wirklich einfach, Vorschläge zu machen und den Leuten den richtigen Weg zu weisen. Es hilft auch, dass alle Optionen in der Innenstadt wirklich gut sind.“

Die Auswahl wird mit Sicherheit jeden Geschmack befriedigen, sowohl was das Essen als auch das Ambiente angeht. Mit schnellem, ungezwungenem bis feinem Essen, neu geöffnet für bekannte Favoriten, können Gäste Gerichte aus der ganzen Welt probieren – und gleichzeitig an jedem Standort die Geschichte von Terre Haute erleben.

Der Anker der Reihe von Restaurants entlang der Wabash Avenue ist das The Saratoga, das der Gemeinde seit seiner Eröffnung im Jahr 1942 dient. An der Ecke Wabash Avenue und Fourth Street befindet sich die familiengeführte Bar und das Restaurant in dritter Generation. Die Gründer Abe Malooley und sein Bruder Joe Malooley gaben das Restaurant an Abes Tochter und Schwiegersohn George und Cathy Azar weiter, die es in den letzten Jahren an ihre Tochter und ihren Schwiegersohn Alexis und Dustin Green weitergaben. Alexis läutet eine neue Ära ein und hat ein Talent dafür, das Erbe ihrer Familie mit neuen Ideen – und neuen Menüpunkten – zu verbinden.

„Wir haben dem Ganzen wirklich unsere eigene Note gegeben, ohne uns zu weit von der Geschichte zu entfernen. Wir sagen immer: „Wo Trend auf Tradition trifft“, deshalb wollen wir nie von den Favoriten wegkommen. Wir sind seit über 80 Jahren im Geschäft, daher gibt es Dinge, an die wir festhalten wollen“, erklärt Alexis. „Aber wir wollen mit den Trends und Veränderungen Schritt halten, deshalb haben wir neue Artikel eingeführt, die die Leute vielleicht noch nicht hatten, und behalten dabei unser Flair des Nahen Ostens bei, fügen aber einen neuen Touch hinzu.“

Das Restaurant weicht vielleicht nie vom berühmten Prime-Rib-Spezialität oder Montags-Rohkibby zum Mittagessen ab, aber neue Menüpunkte wie die Sheet Pan Nachos und die Mediterranean Toga Bowl (eine Mischung aus Salat und mediterranen Favoriten wie Falafel, Hummus, Krapfen und Pita-Chips) schon werden schnell zu Bestsellern.

Mit Nachos kann ein Restaurant wirklich nichts falsch machen, wie die Besitzer des Terminal Public House mit ihrer ungewöhnlichen und leckeren Variante herausgefunden haben. Cheyne und Nikki O'Laughlin, die Besitzer von Charlie's Pub and Grub in der Crawford St. 1608, nutzten ihr Restaurantwissen, um The Terminal im Januar 2023 wieder zu eröffnen. Seit 2015 ist das Paar zusammen mit dem örtlichen Geschäftsmann Greg Gibson geschlossen Eigentümer des Gebäudes, hat dem historischen Gebäude neues Leben eingehaucht. Und genau wie The Saratoga bleibt The Terminal bei dem, was sich bewährt hat.

„Anfangs versuchten wir, die beiden Orte getrennt zu halten, und gingen sogar so weit, je nach Geschäft die Hemden im Auto zu wechseln, aber wir merkten schnell, dass die Leute uns mit beiden Orten in Verbindung brachten und es ihnen egal war“, erklärt Cheyne .

Die Kunden genießen das Crossover tatsächlich, insbesondere wenn es um das Menüangebot geht.

„Sie wissen, was der Verkaufsschlager Nummer eins im Terminal ist … der Tweety-Burger“, sagt Nikki über Charlies berühmten Burger.

„Es ist nicht einmal annähernd, es ist ungefähr drei zu eins“, fügt Cheyne hinzu. „Wir wollten es nicht auf die Speisekarte setzen, weil wir dachten, wir wollten kein weiteres Burger-Restaurant haben, aber wir haben es auf die Speisekarte gesetzt und es verkauft sich wie verrückt.“ Also gut, wir haben ein weiteres Burger-Restaurant.“

Aber es gibt nicht nur Burger. Das Terminal verfügt über eine umfangreiche Getränkekarte, Fladenbrotpizza, Salate und Vorspeisen zum Teilen wie die Tuna Poke Nachos, die gebratenen Ahi-Thunfisch, frittierte Wan-Tan-Chips, Jalapeños, Frühlingszwiebeln, Wasabi-Mayonnaise, Stinger-Sauce, Avocado, Koriander und geraspelten Kohl umfassen. Cheyne und Nikki, die begeisterte Reisende sind, sagen, dass viele Menüpunkte aus Restaurants und Orten stammen, die sie auf der ganzen Welt besucht haben.

„Es ist kein Geheimnis, dass Cheyne und ich gerne reisen, und die vielseitige Speisekarte spiegelt das wider“, sagt Nikki. „Es ist von unseren Reisen, von Orten, die wir besucht haben, von Dingen, die uns gefallen haben, von denen wir Fotos gemacht haben und über die wir Monate später gesprochen haben.“

Ein weiterer Neuling, nur einen Block vom Terminal entfernt, ist Petty's Pit Stop im Hulman Building, wo sich einst der ehemalige Clabber Girl Bake Shop befand. Lassen Sie sich nicht vom Namen täuschen, Petty's ist mehr als ein Boxenstopp, es ist ein Ziel für frische Lebensmittel. Jen Petty eröffnete 2017 ihr Restaurant in Sullivan. Nach dem Erfolg eröffnete sie den zweiten Standort in Terre Haute. Mit einem integrierten Kundenstamm von The Hub, darunter die Terre Haute Economic Development Corp., The Station Co-Working Space, Work One und andere, die sich in Zukunft im Gebäude niederlassen möchten, wird Pettys Erfolg von einem Boxenstopp zu wachsen ein volles Ziel.

„Der Empfang seitens der Gemeinde war wunderbar“, sagt Petty. „Hier und in Sullivan war viel los mit der Arbeit … Ich sage den Leuten, dass sie höchstwahrscheinlich anrufen werden, und ich sitze in meinem Auto … Ich freue mich darauf, bald schlafen zu können.“

Sie schläft vielleicht nicht, aber Petty lebt ihren Traum. Das Gleiche gilt für Romy Carter, die Geschäftsführerin von The Copper Bar. Als langjährige Kellnerin und Restaurantleiterin in der Gemeinde brachte Romy jede Menge Erfahrung und Ideen in ihre Rolle beim beliebtesten Restaurant in der Innenstadt ein. Mit Anspielungen auf die lokale Geschichte, darunter die Familie Gibson (Greg Gibson besitzt The Copper Bar und das Terminalgebäude nebenan) und die Basketballlegende Larry Bird, floriert das Restaurant, nachdem es von 2019 bis 2020 kurzzeitig etwa ein Jahr lang geschlossen hatte.

Carter, der sich viele der Spezialitäten des Restaurants ausgedacht hat und als Hobby auch die Herstellung fantastischer Wurstbretter und Weidetische betreibt, sagt, eines der einzigartigen Dinge des Restaurants sei seine Fähigkeit, je nach Tageszeit so viele unterschiedliche Menschen anzusprechen.

„Es ist ein toller Ort zum Mittagessen in der Innenstadt oder ein Ort für Drinks nach der Arbeit, aber es wird auf jeden Fall zu einem Lokal für spät in die Nacht, da es in der Nähe des Campus liegt, sodass jeder in die Copper Bar kommen möchte“, sagt sie. „Aber das Besondere an diesem Ort ist, dass er das Gefühl einer Heimatstadt vermittelt, er ist sympathisch … Jeder kann hierher kommen und eine Verbindung zu etwas haben, weil es die Geschichte der Gemeinde ist.“

Genau deshalb hat Federal Coffee + Fine Foods seinen Namen erhalten, indem er in die Geschichte eintaucht. Der Chefkoch Kris Kraut und seine Frau Gretchen haben das ehemalige Crossroad's Café in ein elegantes und trendiges Café umgewandelt. Auf die Inspiration für den Namen stieß das Paar im Keller des Gebäudes.

„Wir waren im Keller und haben alte Bewerbungen für die ehemalige ‚Bundesbäckerei‘ gefunden ... als wir den Schock darüber überwunden hatten, dass diese Papiere so lange erhalten blieben, wurden wir inspiriert, den historischen Namen aufzunehmen und die Geschichte von Seventh und Wabash beizubehalten “, sagt Chefkoch Kraut. Er fügt hinzu, dass der ursprüngliche Name vermutlich nach der US 41 benannt ist, die einst „Federal Highway“ genannt wurde.

Das zum Frühstück und Mittagessen geöffnete Federal verändert sich ständig, sei es durch Aktualisierungen der Ästhetik des Cafés oder durch wöchentliche Menüspezialitäten – Kunden können sicher sein, dass sie bei jedem Besuch etwas Aufregendes und Neues finden.

Für gehobene Kochkreationen gibt es in der Stadt nichts Besseres als J. Ford's Black Angus. Die Besitzer Chefkoch Jeff und Kelly Ford sind im ehemaligen Heinl-Blumenladen an der Ecke Walnut Street und Seventh Street untergebracht und sind stolz auf ihr Wissen über Essen und Wein – und wie man sie kombiniert. Das Fords, das neun Jahre in Folge mit dem Wine Spectator Award ausgezeichnet wurde, veranstaltet monatliche Abendessen mit Weinbegleitung und jeden Freitagabend gibt es ein Bourbon- und Speckangebot mit drei verschiedenen Bourbonsorten und drei verschiedenen Specksorten.

Man könnte meinen, die Innenstadt von Terre Haute wäre Chicago oder New York, wenn man so viele Pizzerien in einem so kurzen Umkreis findet. Die gute Nachricht ist, dass die Angebote jedes Lokals sehr unterschiedlich sind, das Restaurant aber insofern einen tollen Kuchen serviert, als es ähnlich ist.

Neben Federal befindet sich Scout's Pizza, benannt nach dem Besitzer Scout Wrin, dem Sohn der Verve-Besitzerin Connie Wrin. Während das Verve-Mitglied mindestens 21 Jahre alt ist, ist das Scout’s für jedermann zugänglich. Dank der buchstäblichen Verbindung zum Verve im hinteren Teil des Restaurants können die Gäste außerdem einen der typischen Verve-Cocktails oder ein Bier genießen, während sie eine Pizza aus dem Holzofen essen.

Ein paar Blocks die Straße hinunter liegt Greek's Pizza, direkt an der Wabash Ave. Die Einwohner von Terre Haute betteln seit Jahren darum, dass das in Indiana ansässige Franchise-Unternehmen in der Gegend eröffnet. Zusätzlich zum Standort Wabash eröffnete die Pizzeria im Mai 2023 einen zweiten Standort im Süden der Stadt.

Wenn Sie auf der Suche nach einer echten Pizza im New Yorker Stil sind, deren Stücke so groß sind wie Ihr Kopf, sind Sie bei Wise Pies genau richtig. Wise Pies liegt in der Nähe von Wabash in der Sixth Street und wurde 2010 eröffnet. Besitzer Zack Wise und Frau Joni servieren nicht nur Spezialpizzas, darunter WOW (sonnengetrocknete Tomaten, Spinat, frische Tomaten, Feta, Pesto, frischer Knoblauch, Mozzarella, Olivenöl oder …). Pizzasauce), sondern sieben verschiedene Salatvarianten, Grissini und Calzone.

In der gesamten Innenstadt gibt es weitere Orte für gutes Essen und tolle Getränke wie Bar Botics, Chavas Mexican Grill, J. Gumbo's, Mogger's, Terre Haute Brewing Company, Square Donuts, Taco Tequila's, Stables Steakhouse und mehr.

Mit so vielen tollen unabhängigen Restaurants in einem kleinen Innenstadtbereich trägt die Innenstadt sicherlich stolz den Titel „Stadt der Restaurants“.

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